经济日报-中国经济网北京2月3日讯（记者王城刘潇潇韩肖）近期新型冠状病毒肺炎疫情牵动着全国人民的心，全国各级政府部门、企事业单位、社会组织、人民群众纷纷伸出援手，积极投入疫情防控工作当中。国内外食品企业、行业组织在纷纷捐资捐物的同时，还积极响应国家市场监管总局发起的“保价格、保质量、保供应”系列行动，在疫情防控期间根据市场需求，加快恢复产能，保证产品质量，提升服务水平，畅通物流运输，确保安全防护，保持价格稳定，丰富市场供给。
医院完工！新希望兴源鏖战7天完成污水处理项目
2月2日，从武汉传来一个好消息：武汉医院完成建设，正式交付部队。从2月3日开始，医院将开始正式收治新型冠状病毒感染的肺炎患者。参与建设的各个工程队伍完成了一场与时间赛跑的“战役”，医院污水处理工程的新希望兴源火神山项目团队的小伙伴们用7天时间，完成了一个原本需要45天才能完成的项目。
医院总建筑面积3.39万平方米，设计床位张，参照年非医院所建。这可以说是此次新型冠状病毒最重医院之一，也将是承担最多重症病人的地方。医院来说，污水处理系统无疑是最重要的工程之一，它不仅要杜绝病毒通过医疗废水废物的传播，还必须将污水处理到合格的标准，不能对环境造成其他污染。
疫情发生之后，新希望旗下的兴源环境主动请战，申请承接火神山的污水处理项目。但这个工程面临一个巨大的挑战——时间太紧：同样的项目，按照平常的施工情况，至少需要45天。“最快的速度、最好的质量、最高的标准！”1月25日，兴源武汉火神山项目负责人吴文华带着现场管理团队郑重宣告。项目小组深知这是一场与病毒、与时间赛跑的工程。
1月24日，除夕夜。兴源环境武汉医院污水处理项目组紧急成立，分散天南海北的几十名干部员工立刻取消休假，连夜投入工作。
1月25日，大年初一。兴源环境现场项目管理团队到达武汉火神山。第一批由银江环保提供的装备从江苏起运。
1月26日，大年初二。3组公司自主研发的全设备化集成模块起运，在运抵现场后即可快速拼接安装。施工工人从全国各地赶到，污水处理厂区域地面开始清表土建。
1月27日，大年初三。完成场平，开始防渗施工。首批大型装备连夜冒雪运抵火神山。
1月28日，大年初四。雷神山项目同时开工，兴源团队开始双线作战。为寻找紧缺配件，项目组找遍了武汉周边。
1月29日，大年初五。增援员工从贵州播州、四川乐山、湖北大悟、江苏、河北、浙江、北京……“逆行”赶到火神山。
1月30日，大年初六。设备安装。新希望六和、新希望乳业支援火雷项目建设者的20吨食品运抵一线。
1月31日，大年初七。配电完毕，管线具备通水条件。
2月1日，大年初八。交付前设备测试，施工收尾。
2月2日，大年初九。医院污水处理工程完工！
“项目按时按计划交付，我们做到了！”吴文华特别激动。他介绍，此前武汉连夜阴雨，场地内坑坑洼洼，到处积水。由于工程现场情况复杂，交叉施工困难重重，加上工期紧张，疫情又牵动人心。但大家并没有怨言，哪怕全身满是泥泞、冷水浸透双脚，冻得赤红的手却依然沉稳有力，在寒风中拧紧一颗颗螺栓，马不停蹄地安装设备、调试系统。终于在项目组50多位小伙伴鏖战7天，24小时不间断轮流施工后，2号下午，火神山污水处理工程成功交付。
但是，兴源团队来不及庆祝和休息，又要继续投入下一场决战——医院污水处理工程同样由兴源承担，自1月28日开工至今，与火神山双线施工、同时展开，正处在关键节点。
鲁花集团启动各种应急保障措施全力保障市场供应
山东鲁花集团1月30日宣布，分别向湖北省慈善总会捐赠万元，向山东省慈善总会捐赠万元，向烟台慈善总会捐赠万元（其中万元定向用于莱阳市），共计人民币万元，主要用于新型冠状病毒肺炎的疫情防控与救治。
目前正是疫情防控的紧要关头，为打赢抗击疫情攻坚战，保护广大人民群众的正当利益，全力保障市场供应，鲁花集团还及时启动各种应急保障措施，确保鲁花产品及时调往全国各地，同时还要求经销商和合作伙伴奉献爱心，全力保障鲁花产品的市场供应和鲁花系列产品的市场价格稳定。
北京老字号餐厅元宵小吃免费送货保障节庆民俗食品安全走进百姓家
每年到了初五前后，京城百姓也开始试吃各家的元宵，留心最中意的口味，当作十五的民俗食品。今年护国寺小吃起源店今年不仅采取提前分装措施，尽量减少顾客排队购买时间，同时还推出了为周边居民送到家、提前预订分时段领取等多项服务，保障节庆民俗食品安全走进百姓家。
据悉，护国寺小吃起源店经理介绍：“我们最小的包装15枚元宵一袋，大包装30枚一袋，方便顾客快速购买。同时店里为周边5公里的居民免费送元宵上门。到店里购买元宵的顾客也可以通过电话提前预订，我们将安排顾客分时段领取，让顾客不排队，安全领取。”
护国寺小吃各门店已经采取了严格的管理措施，职工测温上岗，下午休息加测体温，就连店员参加活动也要及时上报；顾客就餐及时清理、消毒；外卖元宵当日生产当日销售。
除了护国寺小吃连锁店，像烤肉宛的清真汤圆和元宵、鸿宾楼的石磨元宵、又一顺的老北京元宵、峨嵋酒家的汤圆等京城特色老字号名品，也都将为周边顾客提供免费送货上门的服务、提前预约分时段领取。
聚德华天公司负责人介绍，聚德华天老字号在疫情情况紧张以来，不断推出严格的管理措施和相关的服务措施，像有条件的聚德华天老字号企业推出了便民菜站，烹制特色元宵、汤圆的企业上门送货、分时段领取等，尽其所能满足京城百姓需求。
三全紧急动员第一时间保障市场供应
除夕夜，当了解到武汉包括食品在内的很多物资短缺，急需得到支援，三全集团立刻行动起来，迅速组织调运2万多份自加热米饭、速冻饺子驰援武汉。三全第一批捐赠物资当天晚上奔赴武汉，并分发到医务工作者。
三全驻武汉业务员、促销员们纷纷提前结束假期，坚守岗位。武汉业务主管罗后平通过协调铁路运输，保障客户需求，为武汉提供充足、安全美味的三全食品。三全驻武汉中百仓储金银湖店促销员冯凤云正在超市里整理陈列，她说：“自己只是一个普通的促销员，不管疫情有多么严重，只要有人需要我，我就得上。”
三全公司通过内部工作群迅速调查各部门人员动态情况，组织学习抗击新型冠状病毒感染的肺炎相关知识，要求节日期间与疫区接触人员，有出现发烧、身体不适的人员要第一时间报备公司，同时医院观察;要求大家外出务必戴口罩，勤洗手，不聚会，做好个人卫生防护就是对疫情防控的贡献。
三全郑州业务团队积极组织调运产品，分拣订单，跟车送货，第一时间保障市场供应。制单员罗艳萍忙活了一整天，发现自己还没有吃上一顿完整的饭；三全郑州区域经销商臻郅食品董长胜，火速返回郑州，做好客户的三全产品供应，带领家人给区域内超市送货到深夜。
北京三全食品运输车队车辆状态正常，驾驶员在岗，随时可以调动，为首都应急运输保障做好准备，为一线产品支援做好准备。
楼外楼确保开工率保证所有商品绝不加价
随着新型冠状病毒感染的肺炎疫情进入爆发期，防疫工作形势变得异常严峻复杂。杭州楼外楼集团公司积极响应杭州市政府和西湖风景名胜区管委会对疫情防控工作要求和指示精神，在防疫工作中，始终保持高度警惕。特别是楼外楼食品公司，为了保证老百姓的生活所需，积极做好民生工程，确保企业的开工率，每天供应各经销商、商超及直营门店各类食品，最大程度的满足市场需求，保证所有商品绝不加价。
据悉，楼外楼食品公司坚决做到守土有责、守土担责、守土尽责。一是建立健全员工健康档案，关心关爱员工，及时发放防疫用品；二是要求工作人员必须戴好口罩、手套上岗，严格进行手部消毒；三是每日定时做好经营场所消毒、清洁、通风工作，对工作场所加强消毒，每2小时消毒一次；四是确保食材新鲜、安全，严格执行原料索证索票；五是每天对配送产品的车辆进行严格清洁消毒；六是建议顾客在公共场所佩戴口罩，做好自我防护。
苏州稻香村集团首批捐赠百万物资助力疫情最前线
“疫情就是命令，防控就是责任。”疫情紧急，苏州稻香村自发行动，第一时间调动各地门店及分仓，调配产品物资，与时间赛跑，奔赴各地疫区，为抗击疫情贡献着力量。截至目前，苏州稻香村集团已向湖北省武汉市、黄冈市、北京市、上海市、河南省郑州市等地捐赠了价值多万元的物资，为一线工作者带来温暖。
近几天，稻香村工作人员深入各地抗击疫情一线，截至目前，已向湖北武汉、黄冈、北京、上海、河南郑州等地慈善公益机构、医院、社区街道等多家单位捐赠了价值多万元的物资。同时，本着为消费者负责的态度，稻香村集团严格执行相关规范要求，强化全程把控，极力维护产品安全和广大消费者权益。
中国肉类协会：加强产销衔接，保障市场供应
为抗击新型肺炎、维护人民安康，中国肉类协会近日向全国肉类行业同仁们发出倡议，倡议主要内容如下：
一、提高思想认识，开展联防联控。引发新型肺炎疫情的冠状病毒来源于非法销售的野生动物。为此，国家市场监管总局、农业农村部、国家林草局已发布公告，在全国范围内禁止野生动物交易活动。要充分认识这一问题的严重性，严格落实疫情防控责任要求和规定，加强协同配合，从屠宰加工、储藏运输、市场交易各个环节开展联防联控，坚决阻断任何可能的传染源和传播途径。
二、做好疫情防控，确保人员健康。食品从业人员的健康不仅关系到自身，而且关系到广大消费者。各企业、各单位要积极做好新型冠状病毒肺炎预防知识宣传工作，教育全体工作人员自觉按照科学指引做好个人防护工作。加强从业人员卫生管理，及时分发预防药品、用品，认真落实预防措施，降低交叉感染风险，确保从业人员身体健康。
三、加强产销衔接，保障市场供应。防控新型肺炎疫情有时需要根据实际情况采取非常措施。要积极配合相关部门做好市场供应工作，拓宽进货渠道，增加商品投放，充实库存储备，力求做到不脱销、不断档，不囤积居奇，不搭车涨价，切实维护正常的经营秩序和消费者权益。着力做好医护人员的食品供应工作，为抗击疫情最前线提供可靠的后勤保障。
四、加强公共卫生，营造清洁环境。肉类生产经营场所人员比较密集。各生产经营单位每天要集中进行一次全面消毒、清洁工作，改善通风换气条件，为员工和顾客创造一个清洁卫生、安全放心的工作环境和消费环境。安排有医护知识和救护技能的工作人员担任巡查，发现疫情主动报告、迅速隔离、指导就诊。
五、正确宣传引导，维护大局稳定。密切