大小新闻客户端12月15日（董健赵健皓徐高）预制菜不仅是食品加工和餐饮流通的新兴力量，更是助力乡村振兴和农业农村现代化的新引擎。莱阳市预制菜产业经过三十多年的发展，在取得长足进步的基础上与当地乡村振兴不断结合、不断互补，贡献了自身独有的力量。
政府搭台，让企业需求更加明确、农村供给更加清晰。近年来，莱阳市委、市政府不断引导预制菜企业强化市场主体优势，由政府协调预制菜企业列出生产经营的“需求清单”，乡镇党委政府指导村庄、合作社列出土地、产业、劳动力等方面的“供给清单”，通过召开社企洽谈会、双向实地考察等方式，促成社（村）企达成购销合作、劳动合作、产业合作，将现代化的企业经营理念和市场化的产品流通方式注入到乡村产业发展中，为产业基础相对单一的农村提供了产业结构调整的契机，为市场基础相对薄弱的农民打通了产品市场上行的渠道，从而促使资源要素实现双向涌流。目前，全市规模流转土地29.9万亩，建成蔬菜标准化备案基地个、果品标准化备案基地个，带动乡村农产品初加工点多个，农村社会化服务组织多家，乡村产业实现蓬勃发展。
社企合作，让农村收益更加稳定、企业生产更加有序。依托“国字号”“省字号”农业产业化龙头企业，以合作社等新型经营主体为纽带，通过“龙头企业+农民专业合作社+农户”“龙头企业+村集体经济组织+农户”等模式，引导企业与村庄、农户建立稳定的利益联结机制，将企业、村庄农户和市场联结成为一个风险共担、利益共享的经济体，有力推动村集体、群众实现“双增收”。龙旺庄街道纪格庄村由党支部牵头领办莱阳市三合果蔬种植专业合作社，整合荒滩地亩，规划亩绿色生态有机蔬菜种植区、亩优质莱阳梨培育种植区、亩观光采摘区，但经常面临销售不够稳定的情况，严重制约合作社整体收入。年，在党委政府的“牵针引线”下，当地预制菜大户龙大集团同村庄合作社签订统购包销协议，打造亩大头菜、菘菜、油菜等蔬菜专供基地，由合作社负责蔬菜的种植、管理，由龙大集团对蔬菜进行统一收购，专供出口加工，破解了企业买菜难、村民卖菜难的双重问题，年可带动村民增收万元。目前，全市共发展党支部领办合作社达到家，联合社36家，入社群众达到6万户，带动集体和群众增收近1.5亿元，实现了集体有收益、企业有效益、群众得实惠。
企业反哺，让农业设施更加智能、产业链条更加贯通。村（社）企坚持优势互补，明确产业链合作分工，企业负责人才培训、资金投入、技术引进、开拓市场，村庄（社）负责日常管理、劳务组织、一线生产，推动实现产业一体化发展、项目一体化运营。通过从原料生产到预制菜加工再到运输和销售，不断带动一二三产融合发展，同时推动人才返乡，促进农村焕发生机、提高产品附加值，促进农民致富增收。全市约有10万多名农民通过出村进厂就业、村内加工点务工、田间基地生产等方式分享产业链红利，平均每人每年增加工资性收入3万多元，实现小农户与现代农业发展有机衔接，企业和农户共同分享预制菜产业链延伸附加值。位于食品工业园的明星上市企业春雪食品通过“为农担保贷款”“委托养殖补贴”等方式，实实在在地为提升农民和养殖户收入提供了业务支持和资金支持。年以来，通过借款、协助融资与无偿给予等形式，共计向多个资金困难的养殖户提供肉鸡立体养殖改造专项扶持，累计出资万元；截至年上半年，公司委托养殖户共计户，上半年共计支出委托养殖费0.62亿元；批次存栏规模达到万羽，年出栏规模达到多万羽，带动养殖户收入2.3亿元。
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